Lasaña de verduras y pavo

Pica todas las verduras. Deja una berenjena aparte y haz láminas para hacer la división de la lasaña ( también se puede hacer con calabacín )

Deja las láminas sudando con un poco de sal en cada una y tapadas con papel de cocina.

Sofrie la verdura y añade la carne picada ( he comprado en carnicería pero había opción a ponerla) . Cuando esté todo más reducido y con otro color, añade el tomate triturado, sal y las especias que más te gusten ( en mi caso pimienta negra y orégano)

Echa la mezcla a una bandeja y vete haciendo la división con laa bandas de berenjena. En la parte superior añade unas rodajaa de mozarella y al horno! Hornea arriba y abajo durante 10 min y luego ponle calor arriba para fundir la mozarella.