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56
Lumaconi alla norma 🍅
5
(63)
25 min
0 kcal
migueortells
Preparación
1
Lo primero que vamos a hacer es poner a hervir agua. Cuando empiece a hervir incorporamos la sal y seguidamente la pasta.
2
Sacamos la pasta al dente, porque en esta ocasión la vamos a terminar de cocer en sartén con su salsa.
3
Añade queso parmesano rallado, un poco más de ricotta y, ¡disfruta! 💚
4
Reservamos un poco del agua de la cocción de la pasta.
5
Cortamos las berenjenas en rodajas y las salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
6
Añadimos 4 cucharadas de salsa de tomate frito casera.
7
Incorporamos la leche evaporada.
8
Ligamos la salsa con una cucharadita de orégano a fuego lento durante unos 5 minutos. ℹ️ OPCIONAL: puedes añadir una cayena seca si quieres una salsa un poco más picante 🔥
9
Es el momento de incorporar nuestra pasta.
10
Ligamos con la salsa y un chorrito del agua de cocción que reservamos previamente.
11
Añadimos una cucharada de ricotta y dejamos que cueza a fuego lento hasta que la salsa espese un poco.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche evaporada
150 gramos
Macarrones integrales
100 gramos
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 ración)
Queso ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Leche evaporada
150 gramos
Macarrones integrales
100 gramos
Salsa de tomate
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso parmesano
25 gramos (aprox. 1 ración)
Queso ricotta
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lo primero que vamos a hacer es poner a hervir agua. Cuando empiece a hervir incorporamos la sal y seguidamente la pasta.
2
Sacamos la pasta al dente, porque en esta ocasión la vamos a terminar de cocer en sartén con su salsa.
3
Añade queso parmesano rallado, un poco más de ricotta y, ¡disfruta! 💚
4
Reservamos un poco del agua de la cocción de la pasta.
5
Cortamos las berenjenas en rodajas y las salteamos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
6
Añadimos 4 cucharadas de salsa de tomate frito casera.
7
Incorporamos la leche evaporada.
8
Ligamos la salsa con una cucharadita de orégano a fuego lento durante unos 5 minutos. ℹ️ OPCIONAL: puedes añadir una cayena seca si quieres una salsa un poco más picante 🔥
9
Es el momento de incorporar nuestra pasta.
10
Ligamos con la salsa y un chorrito del agua de cocción que reservamos previamente.
11
Añadimos una cucharada de ricotta y dejamos que cueza a fuego lento hasta que la salsa espese un poco.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Proteínas
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Sal
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