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4
Albóndigas vegetales
3
(5)
60 min
0 kcal
Candela_11
Preparación
1
Cortamos (cuanto más pequeñas más fácil será hacer luego las bolitas) y salteamos las verduras (se pueden adaptar un poco a lo que tengáis en el momento, yo he puesto en ingrediente lo que tenía por la nevera)
2
Una vez estén hechas las verduras retirarlas del fuego y aplastarlas un poco con un tenedor (las más grandes)
3
Añadir el huevo batido (o leche vegetal para hacer la receta vegana) y pan rallado+harina un poco a ojo hasta obtener una buena textura para hacer las bolitas
4
Recubrir con harina
5
Poner en una bandeja y congelar. Así es como yo me las guardo para tenerlas siempre disponibles. De ahí directamente se pueden meter al horno (si las pintáis con un poco de aceite se dorarán y quedaran mejor). Para freírlas es mejor dejarlas descongelar un poquitín o hacerlas frescas, ya que si son muy grandes el centro se queda congelado.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan rallado
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Zanahoria
320 gramos (aprox. 4 unidades)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pan rallado
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de trigo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimentón picante
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Cortamos (cuanto más pequeñas más fácil será hacer luego las bolitas) y salteamos las verduras (se pueden adaptar un poco a lo que tengáis en el momento, yo he puesto en ingrediente lo que tenía por la nevera)
2
Una vez estén hechas las verduras retirarlas del fuego y aplastarlas un poco con un tenedor (las más grandes)
3
Añadir el huevo batido (o leche vegetal para hacer la receta vegana) y pan rallado+harina un poco a ojo hasta obtener una buena textura para hacer las bolitas
4
Recubrir con harina
5
Poner en una bandeja y congelar. Así es como yo me las guardo para tenerlas siempre disponibles. De ahí directamente se pueden meter al horno (si las pintáis con un poco de aceite se dorarán y quedaran mejor). Para freírlas es mejor dejarlas descongelar un poquitín o hacerlas frescas, ya que si son muy grandes el centro se queda congelado.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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