13
Bizcochito de plátano y almendra
5
(16)
15 min
0 kcal
Luchirimoya
Preparación de la receta
1
Chafamos el plátano, cuanto más maduro más dulce quedará el postre.
2
Batimos con la batidora de mano el huevo, la almendra molida, la avena molida, un chorrito de leche y el plátano chafado.
3
Añadimos la levadura a la mezcla y volvemos a batir (tiene que quedar cremoso, ni muy líquido ni muy espeso. Ajustar las cantidades de leche y harina de ser necesario).
4
Cogemos una taza grande y la engrasamos con aceite de oliva virgen extra.
5
Vertimos la masa en la taza y lo metemos al microondas a máxima potencia entre 2 y 3 minutos, dependiendo de lo jugoso o seco que lo queramos
6
Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y lo colocamos en un platito. Ponemos como topping el coco rallado, las almendras y la crema de cacahuete (yo la he tenido un poco al baño maría, para que estuviera más líquida).
7
Et voilà...!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Plátano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Leche entera de vaca
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de avena
25 gramos (aprox. 2 i ½ cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendra molida
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Coco rallado deshidratado
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Crema de cacahuete
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Plátano
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Almendras
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Leche entera de vaca
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina de avena
25 gramos (aprox. 2 i ½ cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Almendra molida
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Coco rallado deshidratado
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Crema de cacahuete
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Levadura química en polvo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Chafamos el plátano, cuanto más maduro más dulce quedará el postre.
2
Batimos con la batidora de mano el huevo, la almendra molida, la avena molida, un chorrito de leche y el plátano chafado.
3
Añadimos la levadura a la mezcla y volvemos a batir (tiene que quedar cremoso, ni muy líquido ni muy espeso. Ajustar las cantidades de leche y harina de ser necesario).
4
Cogemos una taza grande y la engrasamos con aceite de oliva virgen extra.
5
Vertimos la masa en la taza y lo metemos al microondas a máxima potencia entre 2 y 3 minutos, dependiendo de lo jugoso o seco que lo queramos
6
Desmoldamos con la ayuda de un cuchillo y lo colocamos en un platito. Ponemos como topping el coco rallado, las almendras y la crema de cacahuete (yo la he tenido un poco al baño maría, para que estuviera más líquida).
7
Et voilà...!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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