Pizza con base de zanahoria

Desmigar la levadura y diluirla en agua templada (no muy caliente, si no mataremos la levadura). Rallar las zanahorias y pesar todos los ingredientes.

Mezclar todos los ingredientes con ayuda de una lengua, hasta que quede una masa blanda y reposar 10min tapada con papel film. Precalentar el horno a 200°C.

Volcar en una bandeja con papel de horno la masa i estirarla con la lengua dándole la forma deseada. Deberemos dejar la masa del mismo grosor aproximadamente en toda la superficie. Meter en el horno cuando esté caliente 20 minutos.

Sacar del horno y añadir todos los toppings que queramos. En mi caso la pizza va completada con: tomate frito, mozzarella rallada, calabacín, pechuga de pavo, pimiento rojo, ricota, queso cottage y queso de cabra.

Volver a llevar al horno hasta que se fundan los quesos, aproximadamente 10 - 15 minutos y disfrutar