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15
Ramen Japonés Vegetariano
5
(17)
5 min
0 kcal
GemmaOlivares
Preparación
1
Remojar por 20min la soja en agua, escurrir y condimentar al gusto. Yo lo dejé macerar en la nevera toda la tarde, las especias que usé: - Pimienta negra - Ajo en polvo - Sal - Mix mexicano (mezcla de especias un poco picante)
2
Saltear los pimientos, champiñones, la cebolleta y la soja texturizada a fuego alto e ir bajando a medio
3
Añadir tomate frito, salsa de soja, el caldo con el fuego medio - bajo y dejar por 8-10 min
4
Una vez la mezcla coge consistencia añadir los fideos Udon (el paquete indica 2 min yo lo puse 5 min a fuego lento) y los huevos ya previamente cocidos
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fideos soba
200 gramos (aprox. 1 sobre)
Caldo de verduras
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo hervido
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
60 gramos
Champiñón
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
40 gramos
Tomate frito
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Fideos soba
200 gramos (aprox. 1 sobre)
Caldo de verduras
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Huevo hervido
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Soja texturizada
60 gramos
Champiñón
50 gramos
Cebolletas
40 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
40 gramos
Tomate frito
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Remojar por 20min la soja en agua, escurrir y condimentar al gusto. Yo lo dejé macerar en la nevera toda la tarde, las especias que usé: - Pimienta negra - Ajo en polvo - Sal - Mix mexicano (mezcla de especias un poco picante)
2
Saltear los pimientos, champiñones, la cebolleta y la soja texturizada a fuego alto e ir bajando a medio
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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