Merluza con verduras a la plancha

Cortamos los ajos y la cebolla en tiras y las verduras en dados. Ponemos un poquito de AOVE en una sartén y lo añadimos todo.

Para que la verdurita se poche, las vamos a cocinar a fuego medio.

Mientras tanto, ponemos en otra sartén los filetes de merluza, salpimentados al gusto y los cocinamos a la plancha.

Una vez que las verduritas están un poco más blandas, hecho los champiñones ya que estos no necesitan estar mucho tiempo en el fuego pero se pueden echar desde un principio en la sartén con el resto de verduras.

Una vez que la merluza esté lista, la apartamos en un plato y cuando la verdura esté pochadita la emplatamos junto con la merluza. Como las verduras expulsan agua en la sartén, he vertido un poco de esa salsita sobre el plato y la verdad es que le da un toque delicioso😋 ESPERO QUE OS GUSTE!