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544
Quiche de champiñones
4.9
(554)
80 min
0 kcal
Albitrips
Preparación
1
Precalentar el horno a 180º.
2
Engrasar el molde de horno con AOVE o mantequilla.
3
Dejar reposar 20 minutos para que se asiente el relleno y ¡A COMER!
4
Hacer la base. Rallar las patatas y el boniato con la piel (lavar previamente ambos ingredientes). Exprimir el exceso de líquido con la ayuda de un paño.
5
Incorporar todos los ingredientes de la base (patata, boniato, harina de avena, 1 huevo y las especias) en un bol y mezclar muy bien (asegurarse que todo quede lo mejor integrado posible).
6
Verter la mezcla en el molde y presionar firmemente en la base y a los lados (con las manos o la base de un vaso).
7
Hornear 25 minutos hasta que la base esté dorada.
8
Sacar del horno y barnizar toda la masa con un huevo batido.
9
Hornear de nuevo 5 min más.
10
Preparar el relleno: batir los huevos con el queso crema y verter en el molde. Añadir los champiñones muy bien laminados y las especias (opcional añadir queso rallado).
11
Hornear 20 min (hasta que el centro no quede muy líquido).
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso de untar
150 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Harina de avena
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
150 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso de untar
150 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Harina de avena
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Queso rallado light
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Precalentar el horno a 180º.
2
Engrasar el molde de horno con AOVE o mantequilla.
3
Dejar reposar 20 minutos para que se asiente el relleno y ¡A COMER!
4
Hacer la base. Rallar las patatas y el boniato con la piel (lavar previamente ambos ingredientes). Exprimir el exceso de líquido con la ayuda de un paño.
5
Incorporar todos los ingredientes de la base (patata, boniato, harina de avena, 1 huevo y las especias) en un bol y mezclar muy bien (asegurarse que todo quede lo mejor integrado posible).
6
Verter la mezcla en el molde y presionar firmemente en la base y a los lados (con las manos o la base de un vaso).
7
Hornear 25 minutos hasta que la base esté dorada.
8
Sacar del horno y barnizar toda la masa con un huevo batido.
9
Hornear de nuevo 5 min más.
10
Preparar el relleno: batir los huevos con el queso crema y verter en el molde. Añadir los champiñones muy bien laminados y las especias (opcional añadir queso rallado).
11
Hornear 20 min (hasta que el centro no quede muy líquido).
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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