Pasta con pera y queso gorgonzola

Pelamos y cortamos a daditos las peras, y las ponemos en la sartén una vez se haya calentado el AOVE.

Mientras se va cocina do la pera, cortamos el puerro y lo añadimos a la sartén junto a la pera y echamos una pizca de sal.

Ponemos a hervir el agua para hervir la pasta y la añadimos cuando empiece a hervir.

Cuando la pera y el puerro ya estan cocinados (la pera está blandita y el puerro pochado) añadimos el queso gorgonzola a dados y vamos dando vueltas hasta que veamos que está fundiéndose.

En este punto añadimos la nata y removemos bien hasta que se integre todo. Echamos un pelín de nuez moscada, removemos y por ultimo paso un poco la batidora para que, aunque quede algún tropezón, se mezclen bien los sabores y la pasta coja bien la salsa.