4
Crema de vainas de guisantes
3
(5)
135 min
0 kcal
Elcambioestaenti
Preparación de la receta
1
Lo primero es vaciar las vainas de guisantes para otra preparación. Se lavan y trocean igual que las judías verdes. Yo aprovecho para quitar las fibras de los filos...
2
Se trocea la cebolla y se sofríe. Luego también las vainas y si quieres el calabacín (aunque recomiendo hacerlo a parte para no perder pulpa en el colado)
3
Se cuece unos 20 min con agua o caldo de verduras al gusto y se tritura...
4
Se cuela para sacar todas las fibras. Yo solo lo he hecho una vez y queda una textura agradable.
5
Yo he usado las vainas de 1kg de guisantes y me ha salido 750ml de crema... Muy rica!
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos
1
Lo primero es vaciar las vainas de guisantes para otra preparación. Se lavan y trocean igual que las judías verdes. Yo aprovecho para quitar las fibras de los filos...
2
Se trocea la cebolla y se sofríe. Luego también las vainas y si quieres el calabacín (aunque recomiendo hacerlo a parte para no perder pulpa en el colado)
3
Se cuece unos 20 min con agua o caldo de verduras al gusto y se tritura...
4
Se cuela para sacar todas las fibras. Yo solo lo he hecho una vez y queda una textura agradable.
5
Yo he usado las vainas de 1kg de guisantes y me ha salido 750ml de crema... Muy rica!
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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