R O S Q U I L L A S  D E  Z A N A H O R I A 🥕
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5

(9)

0 kcal

Bettyyy
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Preparación

1

Pelar y trocear las zanahorias. Poner a calentar agua en una cacerola y cuando rompa a hervir, colocar encima la vaporera con las zanahorias dentro. Dejar que se cocinen durante 10 minutos. Reservar.

2

Triturar con la batidora los copos de avena, hasta que estén hechos harina. Hacer lo mismo con las avellanas (⚠️DE AVELLANAS PONDREMOS 1/2 taza, esque no me dejaba ponerlo en las cantidades😓).Poner las avellanas y la avena molidas en un bol. También agregar al bol las semillas de lino trituradas y la canela. Mezclar bien.

3

A continuación, triturar las zanahorias al vapor con la leche de coco, hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añadir al bol en el que están el resto de ingredientes y mezclar todo muy bien hasta formar una masa. (Si la encontrais poco dulce, podeis probar de añadirle pasta de datil)

4

Por último, introducir la masa en moldes de rosquilla o en otro molde e introducir en el horno. Hornear durante 40 minutos a 180 ºC. Esperar a que se enfríen antes de desmoldarlas.

5

Se pueden conservar en el frigorífico hasta 4 días.

R O S Q U I L L A S  D E  Z A N A H O R I A 🥕Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Pelar y trocear las zanahorias. Poner a calentar agua en una cacerola y cuando rompa a hervir, colocar encima la vaporera con las zanahorias dentro. Dejar que se cocinen durante 10 minutos. Reservar.

2

Triturar con la batidora los copos de avena, hasta que estén hechos harina. Hacer lo mismo con las avellanas (⚠️DE AVELLANAS PONDREMOS 1/2 taza, esque no me dejaba ponerlo en las cantidades😓).Poner las avellanas y la avena molidas en un bol. También agregar al bol las semillas de lino trituradas y la canela. Mezclar bien.

3

A continuación, triturar las zanahorias al vapor con la leche de coco, hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa. Añadir al bol en el que están el resto de ingredientes y mezclar todo muy bien hasta formar una masa. (Si la encontrais poco dulce, podeis probar de añadirle pasta de datil)

4

Por último, introducir la masa en moldes de rosquilla o en otro molde e introducir en el horno. Hornear durante 40 minutos a 180 ºC. Esperar a que se enfríen antes de desmoldarlas.

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