Tarta de 3 chocolates ✨

Primero, remojar los dátiles en agua caliente y hacer la pasta de dátil (hay que dividirla en 3 partes, unos 50gr para cada capa).

Para la capa de chocolate negro: - Chocolate 85% (100gr) - Pasta de dátil (50gr) - Nata (200ml) - Leche (50ml) - Bebida de avena (100ml) - 4 hojas de gelatina 1️⃣ Poner a hidratar las 4 hojas de gelatina 2️⃣ Derretir chocolate a fuego bajo (con cuidado de que no se pegue) junto con la nata y la bebida de avena. Añadir también la pasta de dátil. 3️⃣ Calentar la leche un poco en el microondas para disolver la gelatina en ella y añadirlo al cazo. 4️⃣ Mezclar todo bien y añadir al molde. 5️⃣ Meter en la nevera hasta que solidifique.

Para la capa de chocolate con leche: - Chocolate 85% (50gr) - Pasta de dátil (50gr) - Nata (200ml) - Leche (150ml) - Bebida de avena (50ml) - 4 hojas de gelatina 1️⃣ Poner a hidratar las 4 hojas de gelatina 2️⃣ Derretir chocolate a fuego bajo (con cuidado de que no se pegue) junto con la nata, la bebida de avena y la mitad de la leche. Añadir también la pasta de dátil. 3️⃣ Calentar la leche restante un poco en el microondas para disolver la gelatina en ella y añadirlo al cazo. Mezclar todo bien. 4️⃣ Hacer unos cortes superficiales en la capa de chocolate negro (para que se peguen bien) y añadir la capa de chocolate con leche al molde. 6️⃣ Refrigerar en la nevera hasta que solidifique para añadir la última capa.

Para la capa de “chocolate blanco” : - Nata (200ml) - Leche (200ml) - Pasta de dátil (50gr) - Bebida de avena (50ml) - 4 hojas de gelatina 1️⃣ Poner a hidratar las 4 hojas de gelatina. 2️⃣ En un cazo calentar la nata, la leche (sólo la mitad) y la bebida de avena. Añadir también la pasta de dátil. 3️⃣ Calentar la otra mitad de la leche en el microondas un poco y disolver la gelatina en ella. 4️⃣ Añadir al cazo la mezcla anterior y mezclar bien todo. 5️⃣ Hacer unas rajas superficiales a la capa de chocolate con leche (cuando haya solidificado) y añadir esta última capa. ▶️ Al añadirla, colarla para que quede más fina. 6️⃣ Refrigerar por unas 6 horas mínimo, mejor si se hace de un día para otro.

Desmoldarla y decorarla al gusto 🤩

Así quedó por dentro 🤤🤤

🥳🥳🥳