Solomillo con salsa de champiñones y patatas "fritas"

✨PASOS: - Para la salsa, lavamos y cortamos los champiñones. Los hacemos en la sartén y reservamos unos pocos (opcional). Los añadimos a una procesadora con el paquete de nata y bien de pimienta y una pizca de sal. Trituramos bien. -Para las patatas, las cortamos en bastones, las dejamos en agua fría durante 30 min Para que suelten el almidón y las secamos bien. Precalentamos la freidora 3 min a 195 grados y después las añadimos y pulverizamos AOVE. Las dejamos entre 20 y 25 min a 190 grados. - El solomillo en este caso no está adobado así que solo lo hicimos en la sartén vuelta y vuelta con un poco más de pimienta negra.