Arroz con calamares y gambas 🦐

Cortamos la cebolla y los pimientos, sofreímos. Mientras tanto, calentamos el caldo de pescado en un cazo.

Cuando la verdura esté lista, añadimos la sepia y cocinamos a fuego lento.

Una vez esté cocinado, añadimos el arroz y el tomate; removemos todo para que coja sabor.

Echamos el caldo de pescado hasta cubrir todo el arroz . Dejamos que se cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Si se absorbe todo el caldo, añadimos algo más.

Cuando el arroz esté cocinado, al gusto (más duro o más blando) , colocamos las gambas para decorarlo. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5-10‘.

Listo para comer !