280
Mutabbal (paté de berenjena)
4.9
(289)
0 kcal
Alicims
Preparación de la receta
1
Cortar la berenjena a lo largo, hacer unos cortes en la carne de la berenjena, sin traspasarla. Espolvorear unos granos de sal Ponerla a asar en el horno unos 20 min a 180°C, aproximadamente,
2
En mitad del tiempo de horneado, añadir el diente de ajo sin pelar, para que se ase también.
3
Sacar del horno, dejar enfriar. Extraer con una cuchara la pulpa de berenjena asada, retirar las semillas y trocear. Machacar el ajo con un poco de sal, mezclar con la berenjena, el yogur, la tahina y el zumo de medio limón. Ajustar de sal.
4
Servir en tostadas de pan integral o en tartaletas mini, decorar con sésamo, aguacate y cúrcuma.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
Cortar la berenjena a lo largo, hacer unos cortes en la carne de la berenjena, sin traspasarla. Espolvorear unos granos de sal Ponerla a asar en el horno unos 20 min a 180°C, aproximadamente,
2
En mitad del tiempo de horneado, añadir el diente de ajo sin pelar, para que se ase también.
3
Sacar del horno, dejar enfriar. Extraer con una cuchara la pulpa de berenjena asada, retirar las semillas y trocear. Machacar el ajo con un poco de sal, mezclar con la berenjena, el yogur, la tahina y el zumo de medio limón. Ajustar de sal.
4
Servir en tostadas de pan integral o en tartaletas mini, decorar con sésamo, aguacate y cúrcuma.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Asiático
Sin gluten
Vegetariano
Tostadas
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...