Mini hamburguesas de brócoli sin gluten

Hervimos el brócoli

Al sacarlo del agua lo trituramos y mezclamos con el huevo, la harina de garbanzo, la sal, las especias al gusto y el queso emmental

Vamos haciendo bolitas con una cuchara. Previamente le ponemos a la sarten un poco de aceite. Pero muy poco, solo justo para que no se queden pegadas.

Vamos colocándolas en la sarten y las aplastamos un poco para que queden planitas y se hagan bien. Les damos vueltas para que queden doraditas. Y como podéis ver como poquísimo aceite

Y así es como deben quedar. Ideal para la cena junto con una ensalada. O para poner en mini pan de hamburguesas. Podéis hacerlas más grandes igualmente. Ideal también para que los más peques coman brócoli.