2
Velouté de coliflor
3
(3)
21 min
0 kcal
anemiji
Preparación de la receta
1
Hacer un sofrito normal (aceite, puerro...) Y añadir la patata y la coliflor lavada reservando unos tallos pequeños que sean bonitos. Dejar que se cocine ligeramente
2
Echar agua para cocer todo en la olla a presión y dejar 10 minutos.
3
Mientras lo anterior se cocina poner a hervir agua con un pellizco de sal (esto permite blanquear la coliflor) y echar la coliflor que habíamos reservado. Hervir durante 4-5 minutos
4
Batir lo que había en la olla para que quede fino
5
Servir en un plato con curry y poner de decoración (para que aporte también crujiente) los tallitos de coliflor
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Agua mineral natural
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
9 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacer un sofrito normal (aceite, puerro...) Y añadir la patata y la coliflor lavada reservando unos tallos pequeños que sean bonitos. Dejar que se cocine ligeramente
2
Echar agua para cocer todo en la olla a presión y dejar 10 minutos.
3
Mientras lo anterior se cocina poner a hervir agua con un pellizco de sal (esto permite blanquear la coliflor) y echar la coliflor que habíamos reservado. Hervir durante 4-5 minutos
4
Batir lo que había en la olla para que quede fino
5
Servir en un plato con curry y poner de decoración (para que aporte también crujiente) los tallitos de coliflor
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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