192
Crema de Champiñones
4.9
(200)
30 min
0 kcal
EstErciTa30
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y el diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una olla o cazuela y pochar la cebolla con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añadir el ajo y cocinar un par de minutos.
2
Incorporar los champiñones, salpimentar y remover. Echar el vino y dejar que evapore el alcohol. Añadir el tomillo y dejar que se doren. Cubrir con el caldo -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-. Cocer unos 10 minutos.
3
Si estuviera demasiado líquido, cocer un poco más sin la tapa para que reduzca. Separar del fuego y triturar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Champiñón
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de verduras
33 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar la cebolla y el diente de ajo. Calentar un poco de aceite en una olla o cazuela y pochar la cebolla con una pizca de sal. Cuando empiece a estar blanda, añadir el ajo y cocinar un par de minutos.
2
Incorporar los champiñones, salpimentar y remover. Echar el vino y dejar que evapore el alcohol. Añadir el tomillo y dejar que se doren. Cubrir con el caldo -podemos reservar un poco y ajustar la cantidad al final-. Cocer unos 10 minutos.
3
Si estuviera demasiado líquido, cocer un poco más sin la tapa para que reduzca. Separar del fuego y triturar.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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