Potaje de garbanzos

El día anterior ponemos los garbanzos en remojo con agua tibia. Ponemos en una olla rápida (exprés) todos los ingredientes enteros, excepto la calabaza, la patata y la zanahoria que van troceadas. Echamos agua sin cubrir totalmente todos los ingredientes, sino saldrá demasiado claro el caldo.

Ponemos al fuego y cuando empiece a hervir cerramos la olla y dejamos cocinar (el tiempo depende de cada olla. En mi caso, con 15-20 minutos quedan en su punto)

Transcurrido el tiempo, abrimos la olla y sacamos los pimientos, la cebolla, el tomate y el ajo. Lo trituramos y lo agregamos al potaje, para espesar el caldo y dar más sabor. (De ajo sólo paso 2-3 dientes)

Rectificar de sal, dar un último hervor para espesar si fuera necesario y servir.