Bizcocho de boniato 🍠

Previamente tenemos el boniato asado 🍠 En mi caso ya tenía el horno caliente por el asado del boniato, sino es tu caso pues pon el horno a calentar 200°.

Meter los huevos🥚🥚🥚🥚, el aceite, el boniato 🍠y la bebida de almendra 🥛en el vaso de la batidora y batir. Por otro lado mezclar la levadura con la harina y canela.

Una vez haz batido los huevos con el boniato, el aceite y la bebida de almendra, se añade la otra mezcla (harina, levadura y canela) y se vuelve a batir.

Meter la masa en el molde y al horno unos 45 minutos a 200° con calor arriba y abajo.