Verduras con papas gratinadas al horno

Precalentamos el horno. Cortamos la papa y la zanahoria por un lado y la ponemos a hervir. Por otro lado, cortamos el hinojo y la coliflor y la hervimos también (yo he cortado todo en trozos más o menos grandes).

Mientras se cuecen las verduras mezclamos la nata con la bebida de soja y las especias.

Una vez estén las verduras (el punto bueno es que estén casi hechas, pero no muy pasadas ya que luego van al horno), las ponemos en un recipiente apto para horno, echamos la mezcla de la nata y ponemos por encima el queso para gratinar.

Metemos al horno unos 15-20', hasta que esté el queso derretido y doradito.

Y a comeeer ! 🤤