Nutella saludable

Si las avellanas no están tostadas, tostadlas en el horno 20 minutos a 180°. También, remojad los dátiles en agua hirviendo. Podéis poner más de 4 si la queréis más dulce.

Hay que triturarlas (necesitáis una procesadora o trituradora potente), en intervalos de 20 segundos para bajar lo que quede en las paredes y a una velocidad media (yo usé 5 de 10 en thermomix). Es importante que si habéis tenido que tostar las avellanas esperéis un poco a que se atemperen para evitar el sobrecalentamiento de la máquina.

Cuando consigáis que las avellanas sean mantequilla, añadid el resto de ingredientes y volved a triturar a velocidad 5/10 o aumentad un poco hasta conseguir la textura deseada.