19
Estofado de judías verdes
5
(21)
30 min
0 kcal
gazte89
Preparación de la receta
1
Poner a cocer la patata cachelada y la zanahoria troceada en rueditas 10 min
2
Mientras trocear la cebolla y el pimiento en brunoise y sofreír.
3
Pasados los 10 min de la cocción añadimos la judía verde y cocemos otros 7 min
4
Añadimos el jamón al sofrito, pasado un rato añadimos el tomate frito
5
Terminado el tiempo de cocción añadimos las judías, patatas y zanahoria al sofrito, y añadimos el caldo de cocción poco a poco según vaya necesitando.
6
En una sarten freiremos el ajo hasta que esté dorado, entonces se retira de fuego y se añade el pimentón para que no se queme. Lo agregamos a la olla y remover.
7
Se puede acompañar con un huevo a la plancha, queda genial
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Judía verde
200 gramos
Jamón serrano
100 gramos
Salsa de tomate
90 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Patata
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Judía verde
200 gramos
Jamón serrano
100 gramos
Salsa de tomate
90 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Poner a cocer la patata cachelada y la zanahoria troceada en rueditas 10 min
2
Mientras trocear la cebolla y el pimiento en brunoise y sofreír.
3
Pasados los 10 min de la cocción añadimos la judía verde y cocemos otros 7 min
4
Añadimos el jamón al sofrito, pasado un rato añadimos el tomate frito
5
Terminado el tiempo de cocción añadimos las judías, patatas y zanahoria al sofrito, y añadimos el caldo de cocción poco a poco según vaya necesitando.
6
En una sarten freiremos el ajo hasta que esté dorado, entonces se retira de fuego y se añade el pimentón para que no se queme. Lo agregamos a la olla y remover.
7
Se puede acompañar con un huevo a la plancha, queda genial
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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