14
Mousse de ciruelas con ganache de café
3
(15)
25 min
0 kcal
may_tasty
Preparación de la receta
1
MOUSSE Pelar las ciruelas y triturarlas con la batidora.🍑 Calentar la leche (500ml.) y añadir la mezcla de ciruelas y la canela🥛 Hidratar la hoja de gelatina, añadirla a la mezcla y verterla en vasitos.
2
GANACHE Derretir el chocolate en el microondas (opción descongelar para evitar que se queme) 🍫 Calentar la 100ml. de leche (receta original con nata) y mezclarla con el chocolate derretido 🥛 Añadir el café soluble. Verter la mezcla sobre el mousse.
3
TOPPING Partir las almendras en láminas y añadir.
4
Meter en el frigorífico durante 4 horas mínimo (lo ideal es toda la noche) et voilà 👌🏻
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche semidesnatada de vaca
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Ciruela
480 gramos (aprox. 8 unidades)
Chocolate 85%
70 gramos (aprox. 7 onzas)
Café soluble
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Gelatina neutra vegetal
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
14 gramos (aprox. 9 unidades)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche semidesnatada de vaca
600 gramos (aprox. 3 vasos)
Ciruela
480 gramos (aprox. 8 unidades)
Chocolate 85%
70 gramos (aprox. 7 onzas)
Café soluble
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Gelatina neutra vegetal
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
14 gramos (aprox. 9 unidades)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
MOUSSE Pelar las ciruelas y triturarlas con la batidora.🍑 Calentar la leche (500ml.) y añadir la mezcla de ciruelas y la canela🥛 Hidratar la hoja de gelatina, añadirla a la mezcla y verterla en vasitos.
2
GANACHE Derretir el chocolate en el microondas (opción descongelar para evitar que se queme) 🍫 Calentar la 100ml. de leche (receta original con nata) y mezclarla con el chocolate derretido 🥛 Añadir el café soluble. Verter la mezcla sobre el mousse.
3
TOPPING Partir las almendras en láminas y añadir.
4
Meter en el frigorífico durante 4 horas mínimo (lo ideal es toda la noche) et voilà 👌🏻
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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