4
Espárragos con puré de patata y huevo
3
(5)
35 min
0 kcal
yurei.pain
Preparación de la receta
1
Pelar las patatas cotarlas y ponerlas en una olla con agua a cocer 25 minutos
2
Mientras tanto, corta los espárragos en trozos y ponlos en una sartén con un poco de sal. Cocinalos hasta que estén blanditos.
3
Una vez cocidas las patatas, tritúralas con un poco de leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta.
4
Añadir a los espárragos jamón serrano a taquitos y darle un par de vueltas (el jamón se hace enseguida)
5
Poner los espárragos con el jamón encima del puré de patatas y añadir un huevo a la plancha.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Espárragos verdes
900 gramos
Huevo de gallina
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Jamón serrano
100 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche entera de vaca
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Manteca de vaca
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Patata
1000 gramos (aprox. 5 unidades)
Espárragos verdes
900 gramos
Huevo de gallina
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Jamón serrano
100 gramos (aprox. 1 paquete)
Leche entera de vaca
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Manteca de vaca
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
3 gramos (aprox. 3 unidades)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
1
Pelar las patatas cotarlas y ponerlas en una olla con agua a cocer 25 minutos
2
Mientras tanto, corta los espárragos en trozos y ponlos en una sartén con un poco de sal. Cocinalos hasta que estén blanditos.
3
Una vez cocidas las patatas, tritúralas con un poco de leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta.
4
Añadir a los espárragos jamón serrano a taquitos y darle un par de vueltas (el jamón se hace enseguida)
5
Poner los espárragos con el jamón encima del puré de patatas y añadir un huevo a la plancha.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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