Rollitos de verdura, atún y huevo

Lavar y cortar en tiras el calabacín y ponerlo en la sartén, mientras tanto, cortar el puerro a tiras y reservar.

Cuando este hecho el calabazín, reservar y hacer un huevo revuelto.

Cuando esté todo listo. Mojar el papel de arroz en agua, 3 segundos por lado. Y montar los rollitos. El horno tiene que estar precalentado, yo lo he puesto a 180C.

Recomiendo poner el atún en el medio, es decir, empezar con el huevo,queso,atún, calabazín y puerro, para que cuando lo metamos al horno no se rompa el papel por la humedad del atún( puedes poner también doble capa del papel).

Si quieres que se doren, untar un poco de aceite por encima y antes de sacarlos, gratinarlos en el horno a 200C,calor arriba y abajo.