Quinoa con salteado de verduras

Cocemos la quinoa, y cuando quede poco agua, añadimos la salsa de soja. Antes de que se evapore todo el agua y la salsa retiramos del fuego

Salteamos con el aove todas las verduras y sal pimienta os. Primero, ponchamos la cebolla y luego añadimos el resto de verduras. Cuando estén blanditas, las retiramos.

Cuando estén las dos partes hechas, las juntamos y añadimos el aguacate antes de servir