Tortitas de patata

Pelamos y lavamos la patata. La introducimos en un bol cubierta con agua,tapamos y la cocemos 5' en el microondas

Batimos el huevo junto con sal y pimienta al gusto. Añadimos la patata, la chafamos e integramos bien

Pincelamos una sartén con el aceite, dividimos la masa en 3 partes y hacemos nuestras tortitas. Cuando esté a nuestro gusto las servimos.

Como toppings podemos ponerle queso fresco y crema de cacahuete. Aunque podemos añadir lo que prefiramos.

Probad la combinación con crema de cacahuete que es espectacular