Tortillitas de garbanzos

Vacía el bote de garbanzos en un escurridor y lavarlos bien.

En el vaso de la batidora echamos los garbanzos, un diente de ajo, sal, perejil y dos huevos y lo batimos. Tiene que quedar una masa pastosa.

En una sartén con poco aceite, vamos echando cucharadas soperas de la masa. Cuando estén echas por un lado le damos la vuelta con cuidado, ayudándonos con la espumadera y la cuchara.

Cuando estén hechas las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Puedes acompañar con salsa de tomate frito.