TOFU CON SALSA MISO

Juntamos todos los ingredientes y movemos muy bien durante unos minutos hasta que todo se integre y nos quede una textura muy rica de salsa. Reservamnos. -Salteamos el tofu en cuadraditos con AOVE, champiñones frescos cortados en láminas, ajo, jengibre, pimienta y dos cucharaditas de salsa mismo, dejamos que se dore a fuego medio. Una vez que esté listo apartamos en un plato. - En una olla aparte, hervimos agua y cocemos el arroz integral con el bulgur, yo he comprado un preparado que vienen juntos, pero si no es así podemos hacer solo arroz o solo bulgur, una vez cocido lo salteamos en la misma sartén donde hicimos el tofu con un poco más de AOVE, le ponemos sal, ajo en polvo y perejil. - Ya solo nos queda montar el plato, una cama de arroz integral con bulgur, el tofu con los champiñones encima, regamos con un poco de salsa miso, una cucharadita de tahini y pipas o semillas que tengamos en casa.