Hamburguesa de garbanzos y tofu

Picamos todas las verduras y las añadimos en una sartén con aceite y sal al gusto

Batimos los garbanzos y el tofu, cuando quede un puré añadimos las olivas negras también picadas

Cuando las verduras estén cocinadas y no quede agua, las añadimos a la mezcla.

Añadimos la avena molida, es a ojo, poco a poco hasta que quede una textura que puedan hacerse bolitas.

Hacemos bolitas y les damos forma de hamburguesa en la bandeja del horno

Horneamos a 180°C unos 25 - 30 minutos,