13
🧇 Gofres salados de boniato y queso 🍠🧀
5
(17)
15 min
0 kcal
scarlet.vt
Preparación
1
En primer lugar, pelamos el boniato y lo cortamos pequeñito (así se ablandará antes). Lo ponemos en un plato hondo, echamos un poquito de AOVE por encima, movemos, tapamos con film y lo metemos en el microondas durante 5 minutos.
2
En el vaso de la trituradora echamos: ▪️1 huevo ▪️2 claras ▪️40grs de harina de trigo sarraceno (o la que tengáis) ▪️1 pizca de sal ▪️el boniato ya "cocido" Trituramos muy bien.
3
Añadimos el queso y mezclamos con una cuchara.
4
Encendemos la gofrera y esparcimos aceite por las placas.
5
Echamos aproximadamente 2 cucharadas de masa por gofre. Con esta medida salen 4 gofres medianos, sin llenar del todo la placa.
6
Después de un par de minutos, revisamos si ya están hechos, los sacamos y servimos al gusto. La cara de abajo, que suele ser la que se tuesta más, quedará más o menos así:
7
En mi caso los he hecho con huevo a la plancha y salmón ahumado con aguacate.
8
Y a disfrutar!😊
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Boniato
100 gramos
Clara de huevo
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo sarraceno
40 gramos
Queso fundido rallado
25 gramos
Leche
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Boniato
100 gramos
Clara de huevo
60 gramos (aprox. 2 unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina de trigo sarraceno
40 gramos
Queso fundido rallado
25 gramos
Leche
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
En primer lugar, pelamos el boniato y lo cortamos pequeñito (así se ablandará antes). Lo ponemos en un plato hondo, echamos un poquito de AOVE por encima, movemos, tapamos con film y lo metemos en el microondas durante 5 minutos.
2
En el vaso de la trituradora echamos: ▪️1 huevo ▪️2 claras ▪️40grs de harina de trigo sarraceno (o la que tengáis) ▪️1 pizca de sal ▪️el boniato ya "cocido" Trituramos muy bien.
3
Añadimos el queso y mezclamos con una cuchara.
4
Encendemos la gofrera y esparcimos aceite por las placas.
5
Echamos aproximadamente 2 cucharadas de masa por gofre. Con esta medida salen 4 gofres medianos, sin llenar del todo la placa.
6
Después de un par de minutos, revisamos si ya están hechos, los sacamos y servimos al gusto. La cara de abajo, que suele ser la que se tuesta más, quedará más o menos así:
7
En mi caso los he hecho con huevo a la plancha y salmón ahumado con aguacate.
8
Y a disfrutar!😊
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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