🧇 Gofres salados de boniato y queso 🍠🧀
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🧇 Gofres salados de boniato y queso 🍠🧀

5

(17)

15 min

0 kcal

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Preparación

1

En primer lugar, pelamos el boniato y lo cortamos pequeñito (así se ablandará antes). Lo ponemos en un plato hondo, echamos un poquito de AOVE por encima, movemos, tapamos con film y lo metemos en el microondas durante 5 minutos.

2

En el vaso de la trituradora echamos: ▪️1 huevo ▪️2 claras ▪️40grs de harina de trigo sarraceno (o la que tengáis) ▪️1 pizca de sal ▪️el boniato ya "cocido" Trituramos muy bien.

3

Añadimos el queso y mezclamos con una cuchara.

4

Encendemos la gofrera y esparcimos aceite por las placas.

5

Echamos aproximadamente 2 cucharadas de masa por gofre. Con esta medida salen 4 gofres medianos, sin llenar del todo la placa.

6

Después de un par de minutos, revisamos si ya están hechos, los sacamos y servimos al gusto. La cara de abajo, que suele ser la que se tuesta más, quedará más o menos así:

7

En mi caso los he hecho con huevo a la plancha y salmón ahumado con aguacate.

8

Y a disfrutar!😊

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En primer lugar, pelamos el boniato y lo cortamos pequeñito (así se ablandará antes). Lo ponemos en un plato hondo, echamos un poquito de AOVE por encima, movemos, tapamos con film y lo metemos en el microondas durante 5 minutos.

2

En el vaso de la trituradora echamos: ▪️1 huevo ▪️2 claras ▪️40grs de harina de trigo sarraceno (o la que tengáis) ▪️1 pizca de sal ▪️el boniato ya "cocido" Trituramos muy bien.

3

Añadimos el queso y mezclamos con una cuchara.

4

Encendemos la gofrera y esparcimos aceite por las placas.

5

Echamos aproximadamente 2 cucharadas de masa por gofre. Con esta medida salen 4 gofres medianos, sin llenar del todo la placa.

6

Después de un par de minutos, revisamos si ya están hechos, los sacamos y servimos al gusto. La cara de abajo, que suele ser la que se tuesta más, quedará más o menos así:

7

En mi caso los he hecho con huevo a la plancha y salmón ahumado con aguacate.

8

Y a disfrutar!😊

Calorías

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