Borraja y setas sobre crema de patata

Ponemos a cocer las patatas hasta que estén blandas para puré. Se puede hacer tanto con como sin la piel. Es recomendable cocerlas en taquitos. En una sartén vamos haciendo las setas.

Una vez cocidas, las batimos para hacer puré junto con la nata, pimienta negra y sal. Podemos añadir cebolla y/o ajo.

Servimos en un plato y encima añadimos la borraja y las setas.