Canelones de calabacín (keto)

Cortar el calabacín lo más fino posible. Colocarlo en un recipiente y llevar al microondas unos 3 o 4minutos. ( El calabacín tiene que estar blandito). Seguidamente colocar el calabacín sobre papel de cocina y apretar para sacar toda el agua posible . En un recipiente, mezclar el queso crema,con el jamón bien cortadito .( Suelo comprarlo cortado a cuadritos mini y así me ahorro tiempo). Si lo desea se puede poner ajo ,perejil,pimienta negra. Exterder en una bandeja de horno,una cucharada de tomate frito ( si puede ser casero mejor). En las láminas de calabacín colocar una cucharada de la mezcla de jamón y queso . Seguidamente enrollar e ir colocando sobre la bandeja. Rociar con un poquito de tomate, espolvorear con queso rallado , gratinar unos 15 minutos y listo. Esta receta está calculada por 1 ración pero aprovecho y suelo hacer para 3 o cuatro raciones.