13
Estofado de Heura
5
(16)
40 min
0 kcal
evatxu78
Preparación de la receta
1
En una olla con un chorrito de aceite hacer la heura. Una vez esté dorada la apartamos en un plato.
2
En el mismo aceite hacemos la cebolla (yo la puse rallada). Cuando esté un poco hecha añadir la zanahoria en rodajas y el ajo laminado. Añadir también una hojita de laurel.
3
Una vez hecho, incorporamos la heura de nuevo a la olla, añadimos una hoja de laurel y ponemos sal, tomillo y romero.
4
Añadir también el tomate triturado y dejamos que reduzca un poco (unos 3-4 min)
5
Ahora incorporamos el vino tinto (un buen chorro) y dejamos que reduzca bien.
6
Una vez ha reducido el vino, añadir los guisantes (yo puse bastantes, un plato más o menos) y las patatas mal cortadas. Mezclamos todo bien y añadimos el caldo de verduras hasta cubrir y un dedo más. Yo le pongo también 4 o 5 clavos.
7
Dejar a fuego medio y tapado hasta que la patata esté hecha.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Guisantes
200 gramos
Bocados vegetales
160 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
800 gramos (aprox. 4 vasos)
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Guisantes
200 gramos
Bocados vegetales
160 gramos (aprox. 1 paquete)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino tinto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
En una olla con un chorrito de aceite hacer la heura. Una vez esté dorada la apartamos en un plato.
2
En el mismo aceite hacemos la cebolla (yo la puse rallada). Cuando esté un poco hecha añadir la zanahoria en rodajas y el ajo laminado. Añadir también una hojita de laurel.
3
Una vez hecho, incorporamos la heura de nuevo a la olla, añadimos una hoja de laurel y ponemos sal, tomillo y romero.
4
Añadir también el tomate triturado y dejamos que reduzca un poco (unos 3-4 min)
5
Ahora incorporamos el vino tinto (un buen chorro) y dejamos que reduzca bien.
6
Una vez ha reducido el vino, añadir los guisantes (yo puse bastantes, un plato más o menos) y las patatas mal cortadas. Mezclamos todo bien y añadimos el caldo de verduras hasta cubrir y un dedo más. Yo le pongo también 4 o 5 clavos.
7
Dejar a fuego medio y tapado hasta que la patata esté hecha.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Proteína vegetal
Vegano
Vegetariano
Comidas
Guisos
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...