15
Falso cuscús de brócoli con mijo burlgur y sardinas.
5
(17)
0 kcal
NiNeuh
Preparación de la receta
1
Cocer el cereal. Hervir agua con sal y añadir el mijo. Esperar 10 minutos e incorporar el bulgur. Dejar hervir 10 minutos más. Escurre y reserva. Puedes utilizar un solo cereal.
2
Tritura el brócoli (en la trituradora o con un rallador).
3
Prepara el aliño mezclando aceite, zumo de limón, cebolla muy picada y chile.
4
Añade a una sartén un chorrito de aceite y el brócoli triturado. Salpimenta y añade el mijo y el bulgur. Apaga el fuego y añade las sardinas troceadas. ( las sardinas pueden ser frescas, cocinadas a la plancha previamente).
5
Tuesta las semillas.
6
Emplata, añade el aliño y las semillas.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brócoli
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Sardinas en aceite de oliva
120 gramos (aprox. 1 lata)
Cebolla
50 gramos
Bulgur
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mijo
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pipas de calabaza
10 gramos
Semillas de girasol
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Limón
5 gramos
Sal
2 gramos
Chili en polvo
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brócoli
300 gramos (aprox. 1 unidad)
Sardinas en aceite de oliva
120 gramos (aprox. 1 lata)
Cebolla
50 gramos
Bulgur
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Mijo
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pipas de calabaza
10 gramos
Semillas de girasol
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Limón
5 gramos
Sal
2 gramos
Chili en polvo
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
1
Cocer el cereal. Hervir agua con sal y añadir el mijo. Esperar 10 minutos e incorporar el bulgur. Dejar hervir 10 minutos más. Escurre y reserva. Puedes utilizar un solo cereal.
2
Tritura el brócoli (en la trituradora o con un rallador).
3
Prepara el aliño mezclando aceite, zumo de limón, cebolla muy picada y chile.
4
Añade a una sartén un chorrito de aceite y el brócoli triturado. Salpimenta y añade el mijo y el bulgur. Apaga el fuego y añade las sardinas troceadas. ( las sardinas pueden ser frescas, cocinadas a la plancha previamente).
5
Tuesta las semillas.
6
Emplata, añade el aliño y las semillas.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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