Arepizza (pizza con masa de arepa) 🍕

Lo primero que haremos es colocar el agua en un bol. Una cucharada de orégano, una pizca de sal y vamos echando la harina de maíz precocida muy poco a poco mientras vamos mezclando con la mano haciendo movimientos circulares.

Debe quedarte una masa blandita y que no se pega en las manos. Una masa muy fácil de manipular.

La vamos a dejar reposar unos 10 minutos, y de mientras pondremos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 190°C

Le damos la forma que más nos guste. La colocamos sobre una lámina de papel de horno, pinchamos el centro con un tenedor y la pincelamos con aceite de oliva virgen extra.

La horneamos entre 15 y 20 minutos. Debe quedar doradita y cuando la toques, notarás durita la superficie. Eso es que está crujiente.

La sacamos, le untamos salsa de tomate.

Espolvoreamos un poco de mozzarella en hilos y simplemente la devolvemos al horno hasta que funda el queso.

Puedes ponerle los topping que quieras. Yo le puse un poco de queso Gorgonzola y unas hojitas de albahaca fresca 🤤

¡Disfruta! 💚