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Alubias con verduras y huevo cocido.
5
(240)
35 min
0 kcal
aromajess
Preparación de la receta
1
Pelar y trocear la cebolla y pocharla en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Lavar y trocear los pimientos y el tomate y pelar y picar el ajo.
2
Una vez pochada la cebolla, añadir los pimientos y el ajo a la sartén.
3
Cuando los pimientos estén blanditos, añadir el tomate y cocinar todo junto unos minutos más.
4
A continuación añadir la zanahoria previamente lavada y troceada a rodajas, la patata pelada y cortada a gajos y cubrir todo con agua. Añadir un poco de sal, pimienta y pimentón. Dejar cocer hasta que la zanahoria y la patata estén cocinadas. Paralelamente cocer el huevo.
5
Cuando esté todo listo, añadir las alubias previamente lavadas y escurridas, remover un poco y dejar cocinar un par de minutos.
6
Servir las alubias y acompañarlas del huevo cocido.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Patata
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Alubias blancas cocidas
200 gramos (aprox. ½ botes)
Patata
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
50 gramos
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Tomate
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelar y trocear la cebolla y pocharla en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Lavar y trocear los pimientos y el tomate y pelar y picar el ajo.
2
Una vez pochada la cebolla, añadir los pimientos y el ajo a la sartén.
3
Cuando los pimientos estén blanditos, añadir el tomate y cocinar todo junto unos minutos más.
4
A continuación añadir la zanahoria previamente lavada y troceada a rodajas, la patata pelada y cortada a gajos y cubrir todo con agua. Añadir un poco de sal, pimienta y pimentón. Dejar cocer hasta que la zanahoria y la patata estén cocinadas. Paralelamente cocer el huevo.
5
Cuando esté todo listo, añadir las alubias previamente lavadas y escurridas, remover un poco y dejar cocinar un par de minutos.
6
Servir las alubias y acompañarlas del huevo cocido.
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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