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48
Potaje de garbanzos con coliflor y setas
5
(54)
27 min
0 kcal
AnaaaaRF
Preparación
1
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla y pochar, a fuego medio, la cebolla picada con una pizca de sal.
2
Añadir el ajo picado con una guindilla (opcional) y cocinar con la cebolla hasta que esté todo bien dorado.
3
Subir el fuego y añadir los champiñones cortados en trozos medianos. Cocinar a fuego medio-alto hasta que se doren.
4
Añadir la coliflor cortada a ramilletes.
5
Incorporar el caldo de verduras y cocinar 5-10 minutos, hasta que la coliflor empiece a reblandecerse.
6
Añadir los garbanzos cocidos (previamente bien escurridos y enjuagados) y cocinar 10 minutos más para que se mezclen los sabores.
7
Probar y rectificar de sal y pimienta.
8
Finalmente, echar un puñado de perejil fresco picado. Servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Coliflor
100 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Garbanzos cocidos
200 gramos (aprox. ½ botes)
Coliflor
100 gramos
Champiñón
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayena
5 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Preparación
1
Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una olla y pochar, a fuego medio, la cebolla picada con una pizca de sal.
2
Añadir el ajo picado con una guindilla (opcional) y cocinar con la cebolla hasta que esté todo bien dorado.
3
Subir el fuego y añadir los champiñones cortados en trozos medianos. Cocinar a fuego medio-alto hasta que se doren.
4
Añadir la coliflor cortada a ramilletes.
5
Incorporar el caldo de verduras y cocinar 5-10 minutos, hasta que la coliflor empiece a reblandecerse.
6
Añadir los garbanzos cocidos (previamente bien escurridos y enjuagados) y cocinar 10 minutos más para que se mezclen los sabores.
7
Probar y rectificar de sal y pimienta.
8
Finalmente, echar un puñado de perejil fresco picado. Servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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