Guiso vegano de tempeh
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Guiso vegano de tempeh

3

(22)

35 min

0 kcal

insua_paz
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Preparación

1

Cortar el tempeh a dados. Dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio. Cuando esté listo, reservar en un plato. Mientras, pelar y cortar a dados la patata y la zanahoria, picar el ajo y la cebolla y el perejil si es fresco.

2

Empezar con el guiso: añadir la cebolla y el ajo en la sartén con una pizca de sal. Cuando estos empiecen a dorarse, incorporar las patatas, zanahoria y los guisantes (pueden ser congelados). Añadir también las especias al gusto: pimienta negra, perejil fresco, pimentón y orégano. Cocinar unos 5 minutos y añadir el tomate triturado.

3

Incorporar agua hasta que cubra totalmente las patatas y dejar hervir unos 15 minutos, dándole removiendo de vez en cuando.

4

Pasado ese tiempo, incorporar el tempeh y dejar cocinar 5 minutos más.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cortar el tempeh a dados. Dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio. Cuando esté listo, reservar en un plato. Mientras, pelar y cortar a dados la patata y la zanahoria, picar el ajo y la cebolla y el perejil si es fresco.

2

Empezar con el guiso: añadir la cebolla y el ajo en la sartén con una pizca de sal. Cuando estos empiecen a dorarse, incorporar las patatas, zanahoria y los guisantes (pueden ser congelados). Añadir también las especias al gusto: pimienta negra, perejil fresco, pimentón y orégano. Cocinar unos 5 minutos y añadir el tomate triturado.

3

Incorporar agua hasta que cubra totalmente las patatas y dejar hervir unos 15 minutos, dándole removiendo de vez en cuando.

4

Pasado ese tiempo, incorporar el tempeh y dejar cocinar 5 minutos más.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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