

25
Guiso vegano de tempeh
3
(26)
35 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Cortar el tempeh a dados. Dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio. Cuando esté listo, reservar en un plato. Mientras, pelar y cortar a dados la patata y la zanahoria, picar el ajo y la cebolla y el perejil si es fresco.
2
Empezar con el guiso: añadir la cebolla y el ajo en la sartén con una pizca de sal. Cuando estos empiecen a dorarse, incorporar las patatas, zanahoria y los guisantes (pueden ser congelados). Añadir también las especias al gusto: pimienta negra, perejil fresco, pimentón y orégano. Cocinar unos 5 minutos y añadir el tomate triturado.
3
Incorporar agua hasta que cubra totalmente las patatas y dejar hervir unos 15 minutos, dándole removiendo de vez en cuando.
4
Pasado ese tiempo, incorporar el tempeh y dejar cocinar 5 minutos más.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)

Tempeh
125 gramos

Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)

Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)

Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración

Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)

Tempeh
125 gramos

Patata
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)

Guisantes
50 gramos (aprox. 1 puñado)

Cebolla
25 gramos (aprox. ½ unidades)

Perejil
5 gramos (aprox. 1 puñado)

Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)

Orégano
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimenton rojo de la vera
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)

Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar el tempeh a dados. Dorarlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio. Cuando esté listo, reservar en un plato. Mientras, pelar y cortar a dados la patata y la zanahoria, picar el ajo y la cebolla y el perejil si es fresco.
2
Empezar con el guiso: añadir la cebolla y el ajo en la sartén con una pizca de sal. Cuando estos empiecen a dorarse, incorporar las patatas, zanahoria y los guisantes (pueden ser congelados). Añadir también las especias al gusto: pimienta negra, perejil fresco, pimentón y orégano. Cocinar unos 5 minutos y añadir el tomate triturado.
3
Incorporar agua hasta que cubra totalmente las patatas y dejar hervir unos 15 minutos, dándole removiendo de vez en cuando.
4
Pasado ese tiempo, incorporar el tempeh y dejar cocinar 5 minutos más.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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