Ensalada de pimiento

Lavar los tomate y los pimientos. Quitar las pepitas y el germen al ajo.

Triturar los pimientos crudos y el ajo en un procesador de alimentos hasta que queden con el tamaño de granos de arroz

Triturar a parte el tomate hasta que quede líquido pero con grumos.

Juntar en un bol el tomate con el pimiento y el ajo y aliñar con el comino, el vinagre, el aceite de oliva virgen extra y la sal.

Dejar enfriar en el frigorífico antes de servir.