Tortitas de avena

Triturar la avena con las claras y la canela.

Calentar una sartén antiadherente pincelada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio-alto.

Cuando la sartén esté caliente, verter parte de la masa para ir haciendo las tortitas. Cuando salgan burbujas, dar la vuelta y dorarlas por el otro lado.

Servir las tortitas con el queso fresco batido o yogur, la fruta y el chocolate rallado.