93
Falso risotto de brócoli con gambas
5
(95)
15 min
0 kcal
SaraSB
Preparación
1
Lavar y picar el brócoli. Lavar y cortar la zanahoria y pelar y cortar la cebolla, ambas a trocitos pequeños. Poner un wok o olla al fuego a media potencia con aceite de oliva virgen extra y añadir la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal.
2
Dorar las gambas en una sartén a parte con aceite de oliva virgen extra y añadirlas con la cebolla y la zanahoria. Una vez cocinadas las gambas y las verduras, añadir el curry, mezclar todo un poco y añadir el brócoli picado. Remover todo junto y añadir la leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos. Dejar que coja una textura cremosa y retirar.
3
Servir y añadir unas semillas de sésamo negro y un poco de rúcula alrededor. Se pueden añadir otras especias al gusto si se desea.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambas peladas
150 gramos
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambas peladas
150 gramos
Brócoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
30 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Semillas
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Curry
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Lavar y picar el brócoli. Lavar y cortar la zanahoria y pelar y cortar la cebolla, ambas a trocitos pequeños. Poner un wok o olla al fuego a media potencia con aceite de oliva virgen extra y añadir la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal.
2
Dorar las gambas en una sartén a parte con aceite de oliva virgen extra y añadirlas con la cebolla y la zanahoria. Una vez cocinadas las gambas y las verduras, añadir el curry, mezclar todo un poco y añadir el brócoli picado. Remover todo junto y añadir la leche o bebida vegetal sin azúcares añadidos. Dejar que coja una textura cremosa y retirar.
3
Servir y añadir unas semillas de sésamo negro y un poco de rúcula alrededor. Se pueden añadir otras especias al gusto si se desea.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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