56
Ensalada césar vegana
5
(60)
17 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Para la salsa: mezclar el yogur con la mostaza, el zumo de limón, vinagre, aceite de oliva virgen extra y levadura nutricional. Reservar.
2
Para la ensalada: cortar a dados pequeños el tofu saltearlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de romero.
3
Cortar en juliana la cebolla y, opcionalmente, las espinacas. Lavar la coliflor y rallarla o picarla para obtener textura tipo de cuscús.
4
Mezclar las espinacas, la cebolla y la coliflor con la salsa y añadir por encima los dados de tofu.
5
Para acabar, añadir un poco más de levadura nutricional si se desea.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
200 gramos
Coliflor
100 gramos
Yogur vegetal
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Levadura nutricional
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de jerez
5 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Salsa de mostaza
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Romero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tofu
200 gramos
Coliflor
100 gramos
Yogur vegetal
63 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla morada
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Espinacas
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Levadura nutricional
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Vinagre de jerez
5 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Salsa de mostaza
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Romero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Para la salsa: mezclar el yogur con la mostaza, el zumo de limón, vinagre, aceite de oliva virgen extra y levadura nutricional. Reservar.
2
Para la ensalada: cortar a dados pequeños el tofu saltearlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de romero.
3
Cortar en juliana la cebolla y, opcionalmente, las espinacas. Lavar la coliflor y rallarla o picarla para obtener textura tipo de cuscús.
4
Mezclar las espinacas, la cebolla y la coliflor con la salsa y añadir por encima los dados de tofu.
5
Para acabar, añadir un poco más de levadura nutricional si se desea.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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