Pasta de legumbre con salsa de zanahoria, cherrys y arándanos
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Pasta de legumbre con salsa de zanahoria, cherrys y arándanos

3

(7)

22 min

0 kcal

lolaaguayocruz
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Preparación

1

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.

2

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo troceado, con una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que esté todo en su punto. Añadir a continuación un poco de bebida vegetal (o leche) y la cúrcuma. Cocinar todo junto unos 5 minutos o hasta que reduzca un poco el líquido.

3

Una vez reducido, pasar el contenido de la sartén al vaso de la batidora y batir.

4

Mezclar la salsa con la pasta y adornar con los tomates cherry y los arándanos.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.

2

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria, todo troceado, con una pizca de sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que esté todo en su punto. Añadir a continuación un poco de bebida vegetal (o leche) y la cúrcuma. Cocinar todo junto unos 5 minutos o hasta que reduzca un poco el líquido.

3

Una vez reducido, pasar el contenido de la sartén al vaso de la batidora y batir.

4

Mezclar la salsa con la pasta y adornar con los tomates cherry y los arándanos.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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