Pastel de brócoli con queso de cabra

Hacer al vapor el brócoli. Una vez en su punto, cortar los troncos en dados.

Sofreír la cebolla y ajo picados y la zanahoria rallada con un poco de aceite de oliva virgen extra, cúrcuma, pimienta negra y comino al gusto. Una vez en su punto, añadir los dados de los troncos del brócoli y dejar templar.

Batir los huevos con la nata. Añadir el queso de cabra a trozos y las verduras, remover.

Poner en el molde los arbolitos de brócoli y volcar la mezcla anterior.

Se puede cocinar en el microondas a máxima potencia unos 6-8 minutos o bien en el horno a 180ºC con calor arriba y abajo (precalentado) unos 25 minutos.