![Tortilla de quinoa y soja texturizada](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FVr2YT1yljpcDUfe4c4Zs%2Fmain.jpg?alt=media&token=148bd7f0-827b-4c44-a986-341a02c485ee)
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22
Tortilla de quinoa y soja texturizada
3
(23)
0 kcal
Preparación
1
Hervir la quinoa según instrucciones del paquete durante unos 15 minutos. Poner la soja texturizada a hidratar con agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
![Tortilla de quinoa y soja texturizadaStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FVr2YT1yljpcDUfe4c4Zs%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=d66bd3ec-1f14-42dd-9e0b-3086249d9843)
2
Picar la cebolla y sofreírla en aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo unos 5 minutos.
3
Hacer el "huevo": mezclar la harina de garbanzo, las especias, la bebida de soja (se puede usar leche) y 5 cucharadas de agua. Remover hasta integrarlo todo bien.
4
Escurrir la soja texturizada y la quinoa cocida y mezclar con el "huevo" junto con la cebolla.
5
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir la mezcla a fuego medio. Dejar unos 5 minutos tapado para que cuaje por un lado. Darle la vuelta con ayuda de un plato y dejar 5 minutos más por el otro lado. (Si hace falta, darle alguna vuelta más para que termine de cuajar por dentro).
6
Emplatar.
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Bebida vegetal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001159%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9b410f69-5d69-44a5-b0be-12264d58aad7)
Bebida vegetal
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
![Harina de garbanzo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000500%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=3e0f5de3-3eaf-421b-8217-8cb179801962)
Harina de garbanzo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
![Quinoa](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000221.jpeg?alt=media&token=cc33c068-44e5-49b1-a212-0e310e141883)
Quinoa
30 gramos
![Soja texturizada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000373.jpeg?alt=media&token=13522495-c513-4aac-880b-e822f8cbc48d)
Soja texturizada
30 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Cebolla en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000501%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=05290fcf-4812-44d2-844d-3714d4436f23)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Ajo en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000440.jpeg?alt=media&token=d835ccee-9d17-4af8-8cc0-381da98c277b)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
![Bebida vegetal](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F000000000000000000001159%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=9b410f69-5d69-44a5-b0be-12264d58aad7)
Bebida vegetal
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
![Cebolla](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F0000000000000000000063.jpeg?alt=media&token=355bc784-7b27-445d-bc1f-e5b23c1ed47a)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
![Harina de garbanzo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000500%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=3e0f5de3-3eaf-421b-8217-8cb179801962)
Harina de garbanzo
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
![Quinoa](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000221.jpeg?alt=media&token=cc33c068-44e5-49b1-a212-0e310e141883)
Quinoa
30 gramos
![Soja texturizada](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000373.jpeg?alt=media&token=13522495-c513-4aac-880b-e822f8cbc48d)
Soja texturizada
30 gramos
![Aceite de oliva virgen extra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000385.jpeg?alt=media&token=1f2c424d-c000-49a2-91fb-850349429a2d)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
![Cebolla en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000501%2Fimage_url.jpeg?alt=media&token=05290fcf-4812-44d2-844d-3714d4436f23)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
![Ajo en polvo](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000440.jpeg?alt=media&token=d835ccee-9d17-4af8-8cc0-381da98c277b)
Ajo en polvo
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
![Cúrcuma](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000442.jpeg?alt=media&token=294fcaf6-6502-49ed-aba2-b16b9d851eed)
Cúrcuma
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
![Pimienta negra](https://firebasestorage.googleapis.com/v0/b/realfooding-app.appspot.com/o/products%2F00000000000000000000%2F00000000000000000000429.jpeg?alt=media&token=518c4370-3d23-4162-bfbc-1d40dbf4ad70)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Hervir la quinoa según instrucciones del paquete durante unos 15 minutos. Poner la soja texturizada a hidratar con agua caliente durante 10 minutos (o 20 minutos en agua fría).
![Tortilla de quinoa y soja texturizadaStep 0](https://cdn3.myrealfood.app/recipes%2FVr2YT1yljpcDUfe4c4Zs%2Fstep_1.jpg?alt=media&token=d66bd3ec-1f14-42dd-9e0b-3086249d9843)
2
Picar la cebolla y sofreírla en aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo unos 5 minutos.
3
Hacer el "huevo": mezclar la harina de garbanzo, las especias, la bebida de soja (se puede usar leche) y 5 cucharadas de agua. Remover hasta integrarlo todo bien.
4
Escurrir la soja texturizada y la quinoa cocida y mezclar con el "huevo" junto con la cebolla.
5
Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadir la mezcla a fuego medio. Dejar unos 5 minutos tapado para que cuaje por un lado. Darle la vuelta con ayuda de un plato y dejar 5 minutos más por el otro lado. (Si hace falta, darle alguna vuelta más para que termine de cuajar por dentro).
6
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