Tortitas de avena con manzana asada

Batir los copos, las claras y canela al gusto.

Engrasar una sartén con unas gotitas de aceite y calentar a fuego medio. Hacer las tortitas del tamaño que se prefiera. Esperar a que salgan burbujas y darles la vuelta. Dorarlas por el otro lado e irlas sacando a un plato.

Mientras se hacen las tortita, pelar y cortar en daditos la manzana. Ponerla en un recipiente apto para microondas y cocinar a máxima potencia 5-8 minutos (ir vigilando).

Añadir la manzana encima de las tortitas, junto con el queso fresco batido o yogur y espolvorear canela al gusto.