Ensalada templada de lentejas, quinoa y queso feta
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Ensalada templada de lentejas, quinoa y queso feta

5

(50)

20 min

0 kcal

vltraroma
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Preparación

1

Por un lado, poner agua a hervir y cocer la quinoa unos 15 minutos (según instrucciones del paquete). Escurrir y reservar. Por otro lado, picar la cebolla y sofreírla con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio.

2

Ir cortando el pimiento y el tomate a trozos pequeños. Cuando la cebolla cambie de color, añadir el resto de verduras a la sartén y saltear todo junto unos 10 minutos.

3

A continuación, escurrir y enjuagar bien las lentejas y añadirlas. Añadir también la quinoa. Mezclar bien con las verduras y remover un par de minutos todo junto.

4

Servir en un bol o plato, añadir el queso feta desmenuzado, perejil al gusto y aliñar con un chorrito de zumo de limón. Mezclar todo bien.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Por un lado, poner agua a hervir y cocer la quinoa unos 15 minutos (según instrucciones del paquete). Escurrir y reservar. Por otro lado, picar la cebolla y sofreírla con un poco de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio.

2

Ir cortando el pimiento y el tomate a trozos pequeños. Cuando la cebolla cambie de color, añadir el resto de verduras a la sartén y saltear todo junto unos 10 minutos.

3

A continuación, escurrir y enjuagar bien las lentejas y añadirlas. Añadir también la quinoa. Mezclar bien con las verduras y remover un par de minutos todo junto.

4

Servir en un bol o plato, añadir el queso feta desmenuzado, perejil al gusto y aliñar con un chorrito de zumo de limón. Mezclar todo bien.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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