Macarrones con seitán y verduras

Hervir los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras hierve la pasta, trocear el calabacín, la zanahoria, la cebolla, los champiñones y el seitán.

Cocinar todo lo anterior en una cazuela con aceite de oliva virgen extra a fuego medio tapado hasta que se ablanden las verduras. Especiar al gusto (pimienta, ajo en polvo, orégano...).

A continuación verter los macarrones escurridos y remover todo bien para que coja sabor.